Vin du mois avril 2005 Château de Miremont Vieilles Vignes 2000 Minervois
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© photo o. quanters
Château de Miremont Vieilles Vignes 2000 Minervois
producteur
cépage
Syrah 70%, Grenache 30%
robe
Rouge Intense
nez
Nez puissant et complexe, notes animales, d'épices
mets
Sélection rigoureuse de la qualité des raisins, vieilles vignes de plus de 45 ans, élevé pendant 18 mois en barriques, ce vin qui s'est donné tous les atouts dès le départ ne pouvait que se faire remarquer (Plusieurs distinctions). Il s'ajoute aux nombreux Minervois qui font la réputation d'une appellation autrefois décriée. À accompagner avec des fromages puissants et viandes rouges.